Flan de plátano

¡Es un flántano!

INGREDIENTES

3 huevos

3 plátanos

400ml de leche de coco

ralladura de limón

1 cucharada de canela

1 cucharada de miel

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a unos 200º.

Trituramos los plátanos (ayúdate de un tenedor).

Batimos los huevos. Añadimos los plátanos, y volvemos a batir hasta mezclarlo todo bien.

Añadimos el resto de ingredientes: miel, leche, canela y limón.

Lo metemos en el horno entre veinte y treinta minutos (hasta que, al pincharlo, el palo salga seco). Opcionalmente, podemos meterlo en el horno al baño maria.

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